一、岗位职责：负责微生物菌种筛选、发酵工艺研发

1、负责微生物菌种分离、筛选、保存、培养基优化、液态发酵工艺优化等；
2、收集行业内的新材料、新技术、新生产工艺等技术信息；
3、参与课题研发实验，筛选出活力最高菌种，鉴定菌种性能，优化最佳工艺控制条件，寻求更经济的原材料，提高 
发酵产酸率和转化率，缩短发酵时间，并在其中具体负责安罐，配料，灭菌，接种，工艺控制，分析检测，镜检等研发工作负责发酵过程存在问题的攻关，协助生产部门技术改造。

二、任职资格

1、专科及以上学历，微生物学、生物工程、生化药学、食品工程与科学或相关专业；
2、能熟练检索、翻译英文专业文献资料者优先；
3、对生物实验、微生物实验操作娴熟者优先，具有氨基酸发酵工作经验者优先；
4、熟悉实验室常规检测仪器与设备的基本操作，熟悉操作实验室常规理化实验优先；
5、具备诚实、认真细致、敢于承担责任的发酵观念。具备一定的研发能力。具备极强的保密意识和对企业的忠诚感。具备不断进取的创新意识和良好的不断接受新知识、新技术的能力；
6、具有良好的团结协作精神。具备吃苦耐劳，任劳任怨的精神。